Quel vin avec un rougail saucisse ?

Plat emblématique de la Réunion, le rougail saucisse est connu de tous les épicuriens appréciant les épices et les mets synonymes d’explosion de saveurs. Et pour le sublimer, rien de tel qu’un vin rouge sur le fruit avec une belle fraîcheur. Domaine Pierre Chauvin, Les Gonordes 2014 Pour vous dégoter ça, je suis donc partie dans le Val de Loire, plus précisément dans l’appellation Anjou … Continuer de lire Quel vin avec un rougail saucisse ?

Château Phélan Ségur : une offre oenotouristique revisitée

Véritable histoire de familles, le Château Phélan Ségur a été géré depuis sa création par des passionnés, le dernier en date étant originaire de Belgique. Cette arrivée remarquée a également été synonyme de renouveau, notamment côté oenotourisme. De l’Irlande au plat pays L’aventure Phélan Ségur commence avec Bernard O’Phelan, jeune irlandais négociant en vins qui décide de quitter sa ville natale pour s’installer dans la … Continuer de lire Château Phélan Ségur : une offre oenotouristique revisitée

Excursion biodynamique au Château Pré La Lande

  Direction Pineuilh, à quelques kilomètres de Sainte Foy La Grande, pour découvrir un domaine viticole atypique en terres bordelaises. Le Château Pré La Lande, conduit en biodynamie, est l’aboutissement d’un rêve de longue date pour Michel Baucé, son propriétaire passionné. Et c’est en compagnie de son épouse Angelita, elle-aussi très investie dans la propriété, qu’il m’a fait faire le tour du propriétaire. J’en profite … Continuer de lire Excursion biodynamique au Château Pré La Lande

Une pétition pour le retour des bouteilles consignées !

Recycler c’est bien, mais réutiliser c’est mieux ! Voici le constat de base qui a mené à la création d’une pétition réclamant le retour de la consigne du verre. Cette dernière a déjà atteint plus de 148 000 signatures. Vous aimez le vin sous toutes ses formes, que ce soit au cours d’une dégustation, d’un délicieux repas, ou simplement d’une soirée conviviale entre amis et vous avez, … Continuer de lire Une pétition pour le retour des bouteilles consignées !

Canine – Sway

Le projet collectif féminin Canine tombe enfin le masque à travers le clip de Sway, leur dernier titre, qui relève plus de la performance que de l’illustration. Grâce à une chorégraphie que l’on pourrait presque qualifier de rituelle, ce sont des corps libres qui s’expriment ici, évoquant le désir et les pulsions incontrôlables de l’humain. Un morceau sobre mais intense doté d’un clip puissant et virtuose. De quoi … Continuer de lire Canine – Sway

Top 8 des calendriers de l’avent pour épicuriens

Envie d’attendre Noël différemment cette année ? N’hésitez plus à délaisser les chocolats traditionnels pour découvrir des gourmandises quotidiennes plus surprenantes. Allez coucher les enfants s’il y en a car voici un top des calendriers de l’avent réservés aux plus de 18 ans ! L’œnophile Domaine du Goût 24 vins différents venus de diverses régions, appellations et domaines pour autant d’instants de dégustation en attendant Noël. En accord … Continuer de lire Top 8 des calendriers de l’avent pour épicuriens