Quel vin avec un chili con carne ?

Plat signature de la célèbre cuisine tex-mex, le chili con carne associe à merveille puissance et générosité. Il s’est imposé sur les tables du monde entier grâce à ses nombreuses qualités : nourrissant, savoureux, existant en version veggie, rapide et facile à préparer ! Domaine des Peyre, le Méridional 2016 Et comme il est aussi riche en saveurs qu’en épices, il faut choisir le vin idéal pour … Continuer de lire Quel vin avec un chili con carne ?

1 Match 1 Cuvée : France Vs Norvège

Qui dit nouvelle rencontre dans cette coupe du monde féminine, dit nouvel apéritif entre potes devant la télé et nouvelle quille à découvrir ! Et pour faire hommage au bel esprit de camaraderie qui règne chez nos bleues, j’ai logiquement choisi le vin d’une copine. Domaine La Vivarelle, Madame Rêve C’est au cœur du Pays d’Oc qu’Audrey alias la Wineista, blogueuse, œnologue et ingénieur agronome (entre … Continuer de lire 1 Match 1 Cuvée : France Vs Norvège

Quel vin avec un salmorejo ?

Petite entrée fraîche idéale pendant la saison estivale, le salmorejo est un proche cousin du gaspacho. Dans cette spécialité andalouse, on oublie le concombre et on se concentre sur les tomates juteuses relevées d’une pointe d’ail et d’une touche d’huile d’olive. Château de Berne, Les Oliviers 2017 S’il est très simple à réaliser et s’installe facilement sur nos tablées, le salmorejo est pourtant difficile à … Continuer de lire Quel vin avec un salmorejo ?

1 Match 1 Cuvée : France Vs Corée du Sud

En l’honneur de la Coupe du Monde Féminine qui débute aujourd’hui, j’ai décidé de mettre en avant un vin produit sous la houlette d’une femme à chaque match des bleues. L’occasion rêvée de mêler deux de mes passions : le ballon rond et le verre ballon ! Champagne Aspasie, Cépages d’Antan Une cérémonie d’ouverture appelant automatiquement des bulles, je suis partie du côté de la Champagne pour cette … Continuer de lire 1 Match 1 Cuvée : France Vs Corée du Sud

Cadillac Côtes-de-Bordeaux, la toscane bordelaise

Ce week-end, partez à la découverte d’une appellation bordelaise encore trop méconnue et qui regorge pourtant de nombreuses pépites ! Entre viticulteurs chaleureux, paysages incroyables et patrimoine architectural impressionnant, Cadillac Côtes-de-Bordeaux vous réserve bien des surprises… A l’occasion des portes ouvertes de Cadillac, qui auront lieu les 8 et 9 juin prochain, je reviens sur une journée riche en émotions passée au sein de l’appellation. En … Continuer de lire Cadillac Côtes-de-Bordeaux, la toscane bordelaise

Quel vin avec une tarte aux fruits rouges ?

L’arrivée des beaux jours signe aussi celle des fruits rouges. Fraises, framboises, ou encore cerises, on se régale avec leurs saveurs acidulées. Et pour les mettre en valeur, rien de tel que la recette gourmande de La Cerise sur le Maillot (à retrouver juste en-dessous). Mais avec quel vin la déguster ? Maison Zeyssolff, Gewurztraminer Vendanges Tardives Un ingrédient change tout dans cette recette, la délicieuse … Continuer de lire Quel vin avec une tarte aux fruits rouges ?