Quel vin avec un poulet à l’ananas ?

Après cette semaine pluvieuse, j’avais furieusement envie de me réchauffer avec un plat aux saveurs exotiques. Un grand merci à La cerise sur le maillot et sa délicieuse recette de poulet à l’ananas et aux épices cajun qui sont donc tombées à point ! Rapide, facile, gourmand et joliment parfumé, un petit rayon de soleil bienvenu. Château des Annibals, Grands Annibals 2018 Pour l’accompagner je suis … Continuer de lire Quel vin avec un poulet à l’ananas ?

Quel vin avec une salade César ?

L’été, en plus des apéritifs en terrasse avec les copains, c’est aussi l’occasion de me faire des pause déjeuner légères avec mon mets fraîcheur et gourmand favori : la salade César. Et quoi de mieux pour en profiter que la version améliorée et healthy de La Cerise sur le Maillot ? Domaine Céline et Frédéric Gueguen, Chablis 2018 Si le blanc sec est l’allié de choix de … Continuer de lire Quel vin avec une salade César ?

Quel vin avec un ceviche ?

Comme on est très sympas avec La cerise sur le maillot, on vous aide à lutter contre la canicule avec un accord mets et vin plein de fraîcheur ! Première étape, préparer un ceviche de dorade au citron vert, avocat et fruit de la passion. Grâce à sa recette imparable, on profite d’un ensemble parfumé, léger et délicieusement croquant. Deuxième (et dernière) étape, le choix … Continuer de lire Quel vin avec un ceviche ?

Quel vin avec un chili con carne ?

Plat signature de la célèbre cuisine tex-mex, le chili con carne associe à merveille puissance et générosité. Il s’est imposé sur les tables du monde entier grâce à ses nombreuses qualités : nourrissant, savoureux, existant en version veggie, rapide et facile à préparer ! Domaine des Peyre, le Méridional 2016 Et comme il est aussi riche en saveurs qu’en épices, il faut choisir le vin idéal pour … Continuer de lire Quel vin avec un chili con carne ?

Quel vin avec un salmorejo ?

Petite entrée fraîche idéale pendant la saison estivale, le salmorejo est un proche cousin du gaspacho. Dans cette spécialité andalouse, on oublie le concombre et on se concentre sur les tomates juteuses relevées d’une pointe d’ail et d’une touche d’huile d’olive. Château de Berne, Les Oliviers 2017 S’il est très simple à réaliser et s’installe facilement sur nos tablées, le salmorejo est pourtant difficile à … Continuer de lire Quel vin avec un salmorejo ?

Quel vin avec une tarte aux fruits rouges ?

L’arrivée des beaux jours signe aussi celle des fruits rouges. Fraises, framboises, ou encore cerises, on se régale avec leurs saveurs acidulées. Et pour les mettre en valeur, rien de tel que la recette gourmande de La Cerise sur le Maillot (à retrouver juste en-dessous). Mais avec quel vin la déguster ? Maison Zeyssolff, Gewurztraminer Vendanges Tardives Un ingrédient change tout dans cette recette, la délicieuse … Continuer de lire Quel vin avec une tarte aux fruits rouges ?