Qui aime le vin apprécie forcément la gastronomie. Entre accords mets et vins, et découverte de restaurants alléchants, je vous emmène dans mes pérégrinations gourmandes !
Petite entrée fraîche idéale pendant la saison estivale, le salmorejo est un proche cousin du gaspacho. Dans cette spécialité andalouse, on oublie le concombre et on se concentre sur les tomates juteuses relevées d’une pointe d’ail et d’une touche d’huile d’olive. Château de Berne, Les Oliviers 2017 S’il est très simple à réaliser et s’installe facilement sur nos tablées, le salmorejo est pourtant difficile à … Continuer de lire Quel vin avec un salmorejo ?
L’arrivée des beaux jours signe aussi celle des fruits rouges. Fraises, framboises, ou encore cerises, on se régale avec leurs saveurs acidulées. Et pour les mettre en valeur, rien de tel que la recette gourmande de La Cerise sur le Maillot (à retrouver juste en-dessous). Mais avec quel vin la déguster ? Maison Zeyssolff, Gewurztraminer Vendanges Tardives Un ingrédient change tout dans cette recette, la délicieuse … Continuer de lire Quel vin avec une tarte aux fruits rouges ?
Que vous soyez amateur de tea time ou de snacking savoureux, cette nouvelle adresse située rue du Palais Gallien devrait faire votre bonheur ! De ses gourmandises à sa sélection de bières artisanales, Najat vous réserve de nombreuses surprises… Un cadre intimiste Dès les premières secondes, on est séduits par l’ambiance cosy qui règne. « Régner » étant le mot-clé puisque l’atmosphère se veut volontairement royale, versaillaise plus … Continuer de lire Octavie’s by Najat : le rétro-chic s’installe à Bordeaux
Les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez et vous êtes à la recherche d’un accord qui sent bon le sud et les retrouvailles entre amis ? Ça tombe bien, La Cerise sur le Maillot a une recette de rillettes de sardines juste pour vous ! Particulièrement simple à réaliser, elle a l’immense avantage de nous laisser profiter de nos convives…qu’on la prépare à … Continuer de lire Quel vin avec des rillettes de sardines ?
Des pâtes fondantes juste ce qu’il faut, une sauce onctueuse et de délicieux fruits de mer…de quoi faire saliver tous les épicuriens ! Difficile de résister à un plat savoureux avec une pointe de nostalgie, qui nous rappelle des après-midis ensoleillés sur une terrasse de bord de mer. Un délice qui appelle naturellement un vin blanc, mais pas n’importe lequel. Domaine Haute Févrie, Gras Mouton 2017 … Continuer de lire Quel vin avec des pâtes aux fruits de mer ?
Ayant été élevée par des fanatiques de gastronomie vietnamienne, le Bo Bun est un de mes plats fétiches ! Léger avec ses crudités, savoureux grâce à ses épices et herbes aromatiques, et gourmand quand on l’agrémente de nems…je ne lui trouve que des qualités. Domaine Léon Boesch, Gewurztraminer Les Fous 2014 S’il est mon mets favori en lendemain de soirée pour me requinquer, je le déguste … Continuer de lire Quel vin avec un Bo Bun ?
