Quel vin avec une tartine à l’avocat ?

Fleurs, douceurs, changement d’heure…c’est officiellement le printemps (ah ça ne rime plus) ! On ressort avec plaisir toutes nos recettes pleines de fraîcheur et faciles à préparer. Une tartine légère et délicieuse, ça vous tente ? On prend une belle tranche de pain, on la recouvre d’une purée d’avocats gourmande, on ajoute des fèves, des radis, un peu de sésame noir et le tour est joué (la … Continuer de lire Quel vin avec une tartine à l’avocat ?

Papooz – Theatrical State of Mind

Les français de Papooz illuminent notre semaine avec un titre délicieusement disco et un clip complètement perché qui nous expédie à l’époque médiévale. Deux mondes qui, dans l’absolu, n’auraient jamais dû se rencontrer mais forment un duo irrésistible. Le temps de 3 courtes minutes, nous suivons donc le parcours d’un chevalier en quête de vengeance sur le beat dansant de Theatrical State of Mind. Une … Continuer de lire Papooz – Theatrical State of Mind

Quel vin avec un poulet à l’estragon ?

Aujourd’hui, cap sur un grand classique de notre cuisine du quotidien : le poulet à l’estragon, moutarde et champignons. Très facile à préparer, il n’en est pas moins savoureux pour autant. L’estragon étant mon herbe aromatique favorite, je suis une admiratrice absolue de cette recette ! Cependant, si cette dernière est à la portée de tous, elle n’est pas si évidente que ça à accompagner car l’estragon … Continuer de lire Quel vin avec un poulet à l’estragon ?

Découvrez la gastronomie spontanée au Cent33

Une nouvelle adresse coup de cœur pour les épicuriens bordelais a fait son apparition aux Chartrons, et c’est à un grenoblois qu’on la doit ! Fabien Beaufour et son épouse Émilie ont investi la belle endormie pour s’affranchir des codes de la gastronomie et offrir à leurs convives une liberté totale. Une cuisine d’auteur accessible Étoilé en 2016, le chef de 33 ans a l’habitude des … Continuer de lire Découvrez la gastronomie spontanée au Cent33

Quel vin avec des canelés ?

L’accord mets et vin de la semaine porte sur une gourmandise emblématique de Bordeaux, avec une une histoire directement liée au monde du vin : le canelé. Son origine remonte au 18esiècle. Alors que le collage du vin (qui consiste à éliminer les particules en suspension) s’effectuait aux blancs d’œufs, des religieuses ont eu l’ingénieuse idée de mettre les jaunes à profit pour créer cette délicieuse … Continuer de lire Quel vin avec des canelés ?

Le SuperHomard – Meadow Lane Park

La formation française Le SuperHomard est de retour avec un clip en réalité augmentée qui nous immerge magnifiquement dans son esprit perché. Meadow Lane Park est entièrement en 360 VR et réalisé par Pooley. Véritable trip interactif assorti d’un retour en enfance ludique, la vidéo est, comme toujours, posée sur un délicieux morceau entêtant. Cette pop douce riche en synthés à la profonde inspiration 80’s … Continuer de lire Le SuperHomard – Meadow Lane Park