J’ai récemment participé à une journée féérique au Château de La Dauphine en compagnie d’autres copains blogueurs. L’occasion de découvrir un domaine viticole comme je les aime, axé sur l’avenir, la biodynamie et l’oenotourisme !

Un vrai château de princesse

Au cours de la visite, on a pu admirer la magnifique bâtisse du 18^ème siècle qui, petite anecdote historique, accueillit une véritable princesse à l’époque. Les vins de Fronsac jouissaient alors d’une grande renommée, notamment auprès de l’aristocratie. Un succès qui a certainement motivé la venue de La Dauphine de France, Marie-Josèphe de Saxe. Un passage qui va définitivement marquer le château puisqu’il lui donnera son nom.

Le respect de la vigne et du vin

Voilà, après cette jolie histoire qui vous a soudainement donné envie de courir acheter un diadème (ou une couronne, les hommes aussi peuvent avoir des pulsions princières), rentrons dans le vif du sujet. Au Château de La Dauphine, on privilégie clairement une méthode de travail minutieuse à la vigne et, surtout, une préservation de l’environnement et de la biodiversité. Ok pour la théorie, mais en pratique ça donne quoi ? L’élimination totale des traitements chimiques, le labourage des sols, les vendanges vertes en été, une récolte manuelle des raisins…et une certification en bio en 2015. Une philosophie qui a été continuée et approfondie avec une conduite en biodynamie.

Une offre oenotouristique impressionnante

Et pour vous faire découvrir tout ça, le moins que l’on puisse dire, c’est que l’équipe du domaine se donne du mal ! Vous pouvez donc choisir entre différentes prestations, adaptées à tous types de budget et de profil de winelover. Il y a pas moins de quatre visites proposées allant de 5 à 23€ et incorporant divers ateliers.

Vous pouvez également choisir de déjeuner ou dîner sur place. Ici aussi, vous avez quatre options, du pique-nique panoramique à 28€ à l’offre visite + repas raffiné à 82€. Pour ma part, j’ai eu la chance d’assister à un déjeuner unique au bord de la piscine, en compagnie de l’équipe de Symbiose. Après un cocktail fruité et frais à bas de vin rosé, nous nous sommes régalés avec des accords mets et vins exceptionnels.

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Découvrez toutes les prestations du Château

Et avec ça on écoute quoi ?

Quand vous me glissez un cocktail dans la main, en plein soleil, au bord d’une piscine à débordement je ne peux m’empêcher de penser « tube de l’été ». Donc aujourd’hui on écoute le morceau qui va tous nous aider à chiller dans les deux mois à venir, Feels de Calvin Harris en featuring avec Pharrell Williams, Katy Perry et Big Sean.