Ayant passé mon enfance en Côte d’Ivoire, ce magnifique continent qu’est l’Afrique occupe une place importante chez moi. Alors pour faire d’une pierre…3 coups, je l’ai associé avec ma passion du vin et les rares moments que je peux passer avec mes parents (étant eux-même à Abidjan pendant que je déguste à Bordeaux), en décollant tous ensemble pour l’Afrique du Sud !
En plus des indétronables safaris et visites des environs fantastiques de Cape Town, je les ai entraîné dans un fabuleux wine trip. Au programme, un joli tour de Stellenbosch avec Katie, notre Wine Fairy, et un petit crochet par le très réputé Klein Constantia. Meerlust, Rust en Vrede, Waterford, Kanonkop, Jordan, DeMorgenzon, Warwick…autant de wineries d’exceptions qui nous font réaliser à nous, petits français, que nous avons beaucoup de progrès à faire en matière d’oenotourisme. Parce qu’en plus de faire du bon vin, ils savent recevoir !
Tous ont leur spécificité : l’allée mi-chêne mi-palmier extraordinaire de Meerlust, la ravissante terrasse éphémère de Rust en Vrede, le style toscan impressionnant de Waterford et ses wine drive, l’avalanche de goodies de Kanonkop, les vignes élevées à la musique baroque de DeMorgenzon (projet génial que je développerait dans un prochain article), les bush vines (forme de vigne libre à ras du sol), le cadre paisible de Jordan, la touche connectée et désinvolte de Warwick et l’histoire de Klein Constantia.
.
Côté quilles, je me suis vraiment régalée en goûtant des assemblages totalement atypiques et en découvrant le fameux Pinotage, cépage typique du coin. Ici le cépage est roi sur l’étiquette, et la Syrah peut facilement côtoyer le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou, justement, le Pinotage. Et, grâce à une façon de travailler différente et à une exceptionnelle dentelle de terroirs, j’ai pu redécouvrir certains cépages comme le Pinot Noir, qui n’a plus rien à voir avec son interprétation Bourguignonne. Et parce qu’il n’y a pas que le vin dans la vie, on a aussi fait le plein de bières et cidres locaux : Jack Black’s, Castle, Savannah Dry, Hunter’s… Bref, on prend plein les yeux et les papilles !
.
Le résumé en vidéo :
Verdict : Il est quand le prochain vol pour Cape Town ?
