« Que ça wizze, que ça fasse plop, et pssshhhiiiit dans tous les coins ».

D’accord je l’avoue, j’ai hésité un moment à prendre le thème au pied de la lettre et à faire une bande dessinée vinicole. Une idée qui, en plus, aurait rendu hommage à la belgitude de Madame la Présidente. Un crayon machouillé jusqu’à l’os, une feuille blanche, une (plus ou moins) bouteille de vin et quelques heures d’intense solitude plus tard, la réalité me frappait de plein fouet, me rappelant que mes talents de dessinatrice/graphiste/gribouilleuse quelconque se résument au néant. Un fait pas toujours évident à assumer en tant que progéniture d’une diplômée des Beaux-Arts.Mais puisque le destin en a voulu ainsi, j’écrirais donc pour ce vendredi du vin.

Aaah les bulles, qu’est-ce que j’aime les bulles ! Quand ça pétille de fraîcheur et de fruité, que ça crépite sur la langue et que ça explose en bouche. Des bulles festives pour célébrer, comme cette semaine, l’obtention de son M1 en marketing du vin et des spiritueux (auto congratulation gratuite) ! Et quoi de mieux pour un événement de la sorte, que la cuvée Ze Bulle Zéro Pointé du Château de la Tour Grise à Saumur ? C’est bon, c’est bio, c’est jovial et joliment dominé par les fruits rouges. Un vin aérien qui rend hommage à son terroir, tout en simplicité, avec un packaging délicieusement épuré lui-aussi.

Et qui dit diplôme en poche, dit aussitôt vacances bien méritées. Alors avant le grand départ, on prépare ses papilles avec des bulles venues tout droit d’Afrique du Sud, un Boschendal Cuvée Brut plus précisément. Dans le coin, les effervescents sont des Cap Classiques, un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay (qui a dit influence champenoise ?) à la mousse fine et délicate. Nez d’agrumes, bouche crémeuse et minéralité au rendez-vous.